Рецепт медово-яблочного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, ЯблокиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 643 килокалорийВариаций на тему открытых яблочных пирогов великое множество. Этот сделан почти в классическом варианте – песочное тесто, зеленые яблоки, корица. Но медовый вкус делает его совершенно особенным. Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 200 гМука пшеничная 400 гМёд гречишный 100 гЯйцо куриное 1 шт.Яблоки (160 г) 3 шт.Сахар (песок) 70 гКорица молотая 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияИз муки, яйца, меда и 150 граммов сливочного масла замесить тесто. Для этого холодное масло нарезать мелкими кубиками и перемешать с мукой и остальными ингредиентами.Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками. Если готовиться пирог будет не сразу – лучше сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.Тесто выложить в круглую форму, сформировать из него лепешку по размеру формы и сделать небольшие бортики по краям. Ломтики яблок выложить по кругу так, чтобы они слегка заходили друг на друга и закрыли все тесто.Посыпать сверху сахаром, разложить тонкие кусочки оставшегося сливочного масла, посыпать корицей. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах в течение 30 минут, затем поставить на 3-5 минут под гриль или просто поднять повыше и увеличить температуру до 250 градусов.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)