Рецепт чеченских галушек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ГалушкиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 132 килокалорийПростое, но вкусное и питательное блюдо чеченской кухни. Подается с мясом и бульоном. Рассказываю, как сделать чеченские галушки. Вы решились освоить новое блюдо? Испробуйте этот простой рецепт приготовления чеченских галушек. Это один из вариантов приготовления национального чеченского блюда. На праздники делают галушки не из пшеничной, а из кукурузной муки, и форму они имеют совсем другую. Подаются такие галушки с вареным мясом и чесночным соусом. Запиваются галушки бульоном. Получается и первое и второе блюдо в одном. Рассказываю, как приготовить чеченские галушки. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииМука — 350-400 ГраммЯйца — 2 ШтукиСоль — 2-3 ЩепотокБульон — 1,5 ЛитраРастительное масло — 1-2 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияМуку просеиваем и добавляем в нее яйца, соль, растительное масло. Затем доливаем чуть больше чем пол стакана теплого бульона.Замешиваем крутое тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.Тесто делим на несколько частей и каждую часть раскатываем в лепешку толщиной 0,5 см. Нарезаем лепешку на ленты шириной примерно 4 см.Каждую полосу нарезаем на полосочки поменьше - размером примерно 0,7-1 см.Вот теперь начинаем формировать галушки. Для этого каждую полосочку придавливаем тремя пальцами к доске и силой тянем к себе. Полосочка как - бы скручивается.Выкладываем подготовленные галушки на плоское блюдо и посыпаем мукой, чтобы не склеивались.Варим галушки в кипящем подсоленном бульоне. Тесто для галушек мы делали крутое, поэтому варятся галушки минут 15-17. Сваренные галушки выкладываются на блюдо и поливаются растопленным сливочным маслом.