Бараньи ребрышки с картофелем и брокколи

Рецепт бараньих ребрышек с картофелем и брокколи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 172 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бараньих ребрышек с картофелем и брокколи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 172 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• баранья грудинка – 1,5 кг
• мелкий картофель – 1 кг
• чеснок – 6 зубчиков
• кочан брокколи
• крупнозернистая горчица – 2 ст. л.
• растительное масло – 0,5 стакана + 2 ст. л.
• Для соуса:
• лимонный сок – 0,25 стакана
• оливковое масло – 0,5 стакана
• чеснок – 4 зубчика
• соль, перец
• свежие листики мяты – 2 стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Баранью грудинку вымыть, удалить жир. Картофель тщательно вымыть и, не очищая, разрезать пополам. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. Чеснок очистить. Шесть зубчиков измельчить. Смешать растительное масло с чесноком и горчицей. Посолить по вкусу. Половиной получившейся смеси смазать баранью грудинку. Дать постоять 10 мин. и разрезать на отдельные ребрышки.
2. Оставшийся маринад переложить в миску. Добавить картофель и брокколи и перемешать так, чтобы овощи были полностью покрыты горчичной смесью.
3. Разогреть в большой сковороде 2 ст. л. растительного масла и порциями обжарить ребрышки, по 2 мин. с каждой стороны. Выкладывать в форму для микроволновой печи.
4. Добавить к мясу картофель и поставить в микроволновую печь на 15 мин. при мощности 100%.
5. Добавить соцветия брокколи и вернуть в печь еще на 10 мин.
6. Приготовить соус. Взбить в блендере в пюре листики мяты, оставшийся чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу. Переложить баранину с овощами на блюдо, подать с соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

очень люблю бараньи ребрышки с картофелем и брокколи,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Вкуснятина, обожаю бараньи ребрышки с картофелем и брокколи
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Морнева К