Сибас по-сицилийски

Рецепт сибаса по-сицилийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Сицилийская кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сибаса по-сицилийски сицилийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 190 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• изюм – 50 г
• пучок зеленого лука
• черешки сельдерея – 2 шт.
• пучок укропа
• масло растительное – 4 ст. л.
• морская соль, перец – по вкусу
• 2 сибаса весом по – 450 г
• красная луковица – 1 шт.
• мед – 2 ст. л.
• орехи кедровые – 50 г
• красный винный уксус – 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу очистить от чешуи, удалить головы и внутренности. Тщательно промыть. Сделать острым ножом надрез вдоль хребта, затем срезать филе сначала с одной стороны, а потом с другой. Удалить реберные косточки.
2. Красный лук очистить, нарезать полукольцами. Сельдерей, укроп и зеленый лук вымыть, измельчить. Кедровые орешки обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 3 мин.
3. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Обжарить лук со щепоткой соли, 5 мин. Положить сельдерей, изюм и орехи. Готовить 4 мин.
4. Добавить мед и уксус, перемешать и готовить 2 мин. Снять с огня и оставить под крышкой.
5. Разогреть в другой сковороде оставшееся масло. Положить филе кожей вниз на сковороду, готовить 3 мин. Перевернуть на другую сторону, посолить, поперчить и готовить 1 мин. Выложить филе на тарелки.
6. В соус добавить измельченную зелень, перемешать и щедро полить им готовую рыбу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала сибас по-сицилийски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сибаса по-сицилийски ещё не пробовала

 

Отличный рецепт! Спасибо, Yuogvee. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

спасибочки Yuogvee
попробуем обязательно

 

какая вкусняшка!