Закуска из белых баклажанов на зиму

Рецепт закуски из белых баклажанов на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски на зиму
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 33 килокалорий

Простой пошаговый рецепт закуски из белых баклажанов на зиму домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 28. Блюдо содержит всего 33 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Белые баклажаны — 4-5 шт
• Луковица — 2 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Томатная паста — 100 г
• Головка чеснока — 1 шт
• Перец красный сладкий (по вкусу) — 1/1, ч. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Сахар (песок) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны хорошо вымыть и обсушить. Лук и морковь очистить. Баклажаны нарезать полукольцами или ломтиками. В большой сотейник или казан налить масло и обжарить баклажаны. Лук нарубить кубиками. Морковь очистить и натереть на терке. В томатную пасту добавить немного воды и развести. В обжаренные баклажаны добавить лук и морковь, обжаривать 7-10 минут, помешивая. Добавить томатную пасту и тушить еще 5-7 минут. Очистить чеснок и приготовить красный перец. Добавить тертый чеснок, красный перец, соль, сахар и уксус.
2. Хорошо перемешать. Разложить по стерильным банкам и закатать. Убрать на сутки под шубу.
3. Закуска из белых баклажанов на зиму готова.
4. Хранить в погребе. Приятного аппетита!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Я тоже обожаю закуску из белых баклажанов на зиму
но сама делала только один раз.

 

За рецепт спасибо

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!