Мини-блинчики со сметанным кремом и икрой

Рецепт мини-блинчиков со сметанным кремом и икрой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Повод: Новый год, Рождество

• Время подготовки: 3 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мини-блинчиков со сметанным кремом и икрой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 328 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 400 г густой простокваши
• 220 г муки
• 1 большое яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• топленое масло
• лимон для подачи
• 170-200 г красной икры
• соль
• для крема:
• 1 кг сметаны жирностью 25%
• 1 средний пучок шнитт - лука

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее приготовьте сметанный крем: застелите миску кухонным полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей. Выложите сметану, посолите, перемешайте. Свяжите углы полотенца, чтобы получился мешочек, и подвесьте стекать над миской или раковиной, на 3–4 ч. В готовую сметану добавьте измельченный шнитт - лук (оставьте немного для украшения), перемешайте и поставьте в холодильник до использования.
2. Для блинчиков смешайте муку с солью и разрыхлителем. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, растительным маслом и простоквашей. Перемешайте мучную и молочную массу до однородности и дайте постоять 30 мин.
3. Разогрейте сковороду с толстым дном (в идеале – чугунную) на среднем огне. Смазывая ее маслом, выпекайте маленькие пышные блинчики диаметром 4–5 см. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю под крышку. Это можно сделать заранее, а перед подачей блинчики немного прогреть прямо в закрытой крышкой кастрюле в разогретой до 100 °С духовке.
4. Перед подачей выложите блинчики в один слой на подогретое блюдо. Смажьте топленым маслом. На каждый выложите по 1 ч. л. ложке сметанного крема и немного икры. Украсьте шнитт - луком и ломтиком лимона.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант мини-блинчиков со сметанным кремом и икрой

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт мини-блинчиков со сметанным кремом и икрой станет любимкой
хочу хочу

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт мини-блинчиков со сметанным кремом и икрой станет любимкой
хочу хочу