Суп из говядины с тмином

  1. yrhajyod

    yrhajyod New Member

    Регистрация:
    7 апр 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    12

    Рецепт супа из говядины с тмином с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Мясо
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Бразильская кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 377 килокалорий

    Суп из говядины с тмином
    Оригинальный рецепт супа с говядиной вычитала в одной книжке. Там он относился к бразильской кухне, так что и я к ней отнесу. Суп интересен необычной для нас обжаркой мяса перед варкой и пряным ароматом.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Говядина духовая 600 г
    • Сливочное масло 30 г
    • Лук репчатый (100 г) 2 шт.
    • Картофель 400 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Тмин 1 ч. л.
    • Цедра лимонная тертая 1 ч. л.
    • Томатное пюре 150 г
    • Чеснок дольки 2 шт.
    • Сметана 200 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кубиками, затем обжарить со всех сторон в сливочном масле. Кладите мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
    2. К обжаренному мясо добавить нарезанный соломкой репчатый лук и готовить все вместе, помешивая еще 2-3 минуты.
    3. Положить мясо в кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 литра) и варить около получаса.
    4. Картофель очистить и порезать дольками, затем положить в суп, когда мясо будет наполовину готово. Посолить.
    5. Добавить в суп тмин, натертую лимонную цедру и варить, пока мясо и картофель не станут мягкими.
    6. Добавить в суп томатное пюре и мелко нарезанный чеснок.
    7. Довести до кипения и выключить огонь.
    8. Подавать со сметаной и зеленью. Кстати, суп будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.
     

  2. Nolvniog

    Nolvniog Лера

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    43
    Фото просто суперские! Так и хочется отведать тарелочку супчика!
     
    Oqtehohua, Zequspyjt, bukhova83 и ещё 1-му нравится это.
  3. Гаманович Ю

    Гаманович Ю Гаманович Юляша

    Регистрация:
    11 апр 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    10
    @yrhajyod, супчик просто класснючий
     
  4. Efjooep

    Efjooep Штанюк Алиса

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    40
    @yrhajyod, Рецепт просто прелесть!
     
  5. Степан_Д

    Степан_Д Драничников

    Регистрация:
    10 фев 2018
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    2
    супер задумка - буду заглядывать!