Жаворонки

Рецепт жаворонков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 160 килокалорий

У Гончарова в романе «Обломов» есть вот такое описание жителей деревни Обломовки: «Они отступятся от весны, знать ее не захотят, если не испекут в начале ее жаворонка. Как им не знать и не исполнять этого?» Жаворонков чаще всего пекли на День сорока мучеников Севастийских, 22 марта по новому стилю. Считалось даже, что в каждом доме должно быть выпечено не меньше 40 таких птичек. Но если вы испечете всего лишь одного жаворонка и подарите его своему ребенку в честь наступающей весны – то и традицию сохраните, и дитя порадуете. Приведенный способ формовки – далеко не единственный. Подобная выпечка – прекрасный повод пофантазировать вместе с детьми, придумать новые формы птичек из теста.

Ингредиенты на 4 порции

• примерно 1 стакан пшеничной муки
• 3 ст. л. постного масла
• 2 ст. л. меда
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• изюм

Рецепт пошагового приготовления

1. В 1/1, стакана горячей воды разведите соль, масло и мед.
2. Замесите на получившейся смеси крутое тесто, постепенно всыпая просеянную муку. При необходимости добавьте еще муки. Вымешивайте тесто не менее 15 мин.
3. Готовое тесто раскатайте в колбаску и нарежьте ее на не очень большие равные куски.
4. Из каждого куска слепите «жаворонка», сделав птичкам «глаза» из изюма. Поставьте в разогретую до 170–180 °С духовку и выпекайте до золотистого цвета, 15–20 мин.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

@Инга_Н, умничка!
Какой аппетитный рецептик жаворонков сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!