Пшенный суп с курицей

Рецепт пшенного супа с курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 441 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пшенного супа с курицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 441 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Пшенная крупа 0.5 стак.
• Картофель 5 шт.
• Томатный сок 1 стак.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Копченая курица 400 г.
• Лавровый лист 2 шт.
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Вода 2 л.
• Растительное масло 3 л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вот нашелся в одной из кулинарных моих книг такой рецепт супчика. Вкусно оказалось и ароматно. Итак, картофель очистить. Нарезать кубиками. Пшено вымыть по меньшей мере в 7-8 водах. Вода должна быть чистой. От того как мы промоем пшено зависит вкус вашего супа. Мука(осадок) что имеется на пшене дает горечь. Суп будет испорчен этим. Промываем хорошо. Картофель и крупу сложите в кастрюлю. Залейте чистой водой и варите на среднем огне. Предварительно пшено замачивать не надо.
2. Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Разогрейте сковороду. Добавьте в нее немного растительного масла. На этом масле будем обжаривать наш лук.
3. К луку добавляем натертую на терку морковь и обжариваем все вместе до мягкости. Ни морковь, ни лук не должны подрумяниться.
4. Куриное мясо снять с кости. Я использую курицу холодного копчения. Шкурку рекомендую тоже удалить.
5. Мясо птицы нарвать или нарезать на более мелкие кусочки. Учитывая, что готовим мы суп, кусочки должны быть удобными к поеданию.
6. К моркови с луком добавляем томатный сок. Увариваем жидкость на половину. Выключаем.
7. В овощной бульон нашего супа вводим зажарку. Перемешиваем. Добавляем мясо птицы. В кипящий суп добавляем лавровый лист. Варим 7 минут. Теперь можно добавить соль и специи по вкусу.
8. Увариваем суп до готовности картофеля и выключаем. Супу следует дать настояться около 10 минут, но лавровый лист из супа следует вынуть сразу по завершению процесса приготовления. Находясь в остывающем супе он даст горечь. Разлейте суп по плошкам и подайте к столу. Можно добавить зелени по вкусу.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала пшенный суп с курицей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

@taya90, аппетитно - чудо!

 

Обязательно приготовлю!
taya90, спасибо!

 

очень люблю пшенный суп с курицей,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась