Рецепт летнего суп-пюре из картофеля и цукини с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Канадская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 132 килокалорийРецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару. Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисливочного масла — 2 Ст. ложкибанка консервированного острого зеленого перца can — 1 Штукачеснока — 1 Зубчиккартофелина — 1 Штукакабачок цуккини — 1 Штукакуриного бульона — 3½ Стакановчерного перца — 1/1, Ст. ложкисока лайма — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияКартошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.Разлить готовый суп - пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже летний суп-пюре из картофеля и цукини получается здорово!