Рецепт салата с сухариками помидорами с пошаговым приготовлением. Время приготовления: 25 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 280 килокалорийНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутСложность рецепта: Сложный рецептТип блюда: Закуски из рыбыБыстрый и вкусный салат, на все случаи жизни! Впервые с этим салатом я познакомилась лет 10 назад. В местном кафе он подавался под названием Птичка. С тех пор этот салат стал нашей палочкой-выручалочкой. Готовится он очень быстро, да еще и безумно вкусный. Мы готовим этот салат в путешествиях, на праздники, когда звонят друзья и говорят, что едут к нам в гости, когда мы прогуляли весь день, а дома ничего не сготовлено, и просто так, потому что вкусно!)) Наш быстрый вариант - идем в магазин берем копченую грудку, пару пакетиков сухариков, помидоры, салат латук и все - через 10 минут вкусный салат готов! Но сегодня я никуда не спешу. Поэтому буду готовить настоящий домашний салат - с домашним майонезом и домашними сухариками. Ингредиенты на 25 порцийДля майонеза:Молоко 100 млОливковое масло 100 млПодсолнечное масло 100 млГорчица готовая 1 чайн.л.Лимонный сок 1 стол.л.Соль 0.5 чайн.л.Сахар (1 щепотка) по вкусуДля салата:Куриные грудки (копченая, гриль, запеченная, отварная) 0.5 шт.Батон 0.5 шт.Салат-латук 1 шт.Помидоры 3 шт.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНачнем с приготовления майонеза. Молоко и масло должны быть комнатной температуры, позаботьтесь об этом заранее.В стакан для взбивания влейте молоко и масло.Взбейте блендером в течение примерное 1 минуты. Используйте максимальную скорость.Выжмите лимонный сок, добавьте в молочно-масляную смесь.Добавьте все оставшиеся ингредиенты, еще раз хорошо взбейте. Секунд 30 будет достаточно.Ну вот, майонез готов. Он получается очень густым и вкусным. Майонез можно хранить в холодильнике столько, сколько был срок годности молока.Когда майонез готов, можно приступать к приготовлению салата. Вам понадобятся спелые, но крепкие помидоры, половина батона (можно слегка подсохшего), половинка куриной грудки (мне больше всего нравится с копченой, вкус насыщеннее), листовой салат и майонезБатон нарежьте на кубики с размером стороны 0,7-1 см. Выложите на противень и поставьте сушиться в духовку при 160 градусах.Листья салата тщательно промойте, обсушите. Порвите листья и выложите в салатник. Нижнюю белую часть листьев лучше не использовать из-за жесткости.Куриное филе порежьте на кубики, со стороной 0,7-1 см.Выложите в салатник.Нарежьте помидоры так же, как куриное филе и сухарики. Выложите в салатник.Очень аккуратно перемешайте, чтобы не подавить помидоры, и не измять листья салата.Достаньте из духовки сухарики. Они стали румяные и хрустящие.При подаче блюда добавьте в салат майонез, и сухарики.Приятного аппетита!Я противник использования сырых яиц, поэтому готовлю майонез на молоке. Если вы раньше никогда не пробовали такого майонеза, настоятельно рекомендую. Получается отличный майонез. За 10 лет использования этого рецепта, мы перепробовали множество вариантов - с добавление яиц, сыра, чеснока, оливок, заменяли пшеничные сухарики ржаными. Но самый вкусный вариант тот, что я вам описала выше.Искренне надеюсь, что этот салат не раз выручит и вас!Хозяйке на заметкуРедька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике... Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидор... Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец. Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет. Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина. Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
@Yavseti, очень интересная идея! ща попробуем приготовить салат с сухариками помидорами по этому простому рецептику.