Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом

Рецепт картофельных корзинок с лососем и творожно-брусничным кремом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, На Новый год, На день рождения

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 91 килокалорий

Интересная закуска для любого торжества.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель — 6 шт
• Пармезан (натертый) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лосось соленый (или сельдь) — 150 г
• Йогурт натуральный — 70 г
• Сыр творожный — 135 г
• Яблоко (натертое) — 1 ст. л.
• Лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
• Соус ягодный (брусничный или клюквенный) — 1 ст. л.
• Соль морская (по вкусу)
• Перец ч. м. (по вкусу)
• Сок лимонный — 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель натереть на крупной терке. Обильно сбрызнуть лимонным соком, чтобы картофель не темнел, посолить, поперчить. Выделившуюся жидкость хорошо отжать.
2. Добавить яйцо и пармезан. Перемешать.
3. Выложить в силиконовые формочки. Запечь при 180-200* 20-30 минут. Если хотите хрустящие корзинки, выкладывайте натертый картофель тонким слоем и добавьте больше пармезана. Если хотите мягкие корзинки, тогда выкладывайте картофель толстым слоем и увеличьте время его приготовления в духовке. Остудить корзинки, вынуть из формы.
4. Творожный сыр смешать с йогуртом, добавить яблоко, лук и столовую ложку с горкой брусничного соуса. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
5. Добавить по вкусу немного лимонного сока.
6. Лосося (или сельдь) нарезать небольшими кубиками, выложить в корзинки.
7. В каждую корзинку выложить столовую ложку с горкой творожно - брусничной массы. Украсить ягодкой брусники из соуса и свежей зеленью.
8. В холодном виде эта закуска вкусная, но я все же буду подавать корзинки горячими. Мне в горячем виде больше понравилось, когда творожная масса подтаяла и пропитала корзинки. Тем более, что готовятся они очень быстро. Приятного!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в картофельных корзинках с лососем и творожно-брусничным кремом

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Мой самый любимый рецепт картофельных корзинок с лососем и творожно-брусничным кремом!!!
Я тоже так готовлю!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!