Лягушачьи лапки-барбекю в пивном маринаде

Рецепт лягушачьих лапки-барбекю в пивном маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Это несомненно один из главных мифообразующих продуктов на земле. Совершенно непонятно, почему «лягушатниками» в свое время прозвали французов. Да, во Франции их едят, но лягушки вовсе не относятся к национальным фаворитам. Скорее это прозвище подошло бы жителям Юго-Восточной Азии, где лягушатина – вполне привычное, распространенное мясо. Как бы то ни было, лягушачьи лапки очень хороши на гриле. Они нежные и вкусные, а их белок очень легко усваивается – так что можете, не сомневаясь, предлагать их детям, слегка снизив остроту маринада.

Ингредиенты на 15 порций

• 24 лягушачьи лапки
• 1 лимон для подачи
• растительное масло для смазывания
• Для маринада:
• 1 стакан пива
• 6 зубчиков чеснока
• 2 см свежего корня имбиря
• 2 ст. л. меда
• 3 ст. л. сладкого соуса чили
• 1 ч. л. вустерского соуса
• несколько капель соуса табаско
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринада очистите и измельчите чеснок и имбирь. Взбейте блендером все ингредиенты до однородности и влейте маринад в плотный пакет.
2. Добавьте в пакет лягушачьи лапки, герметично закройте (завяжите) и потрясите, чтобы маринад покрыл каждый кусок. Положите пакет в холодильник на 2 ч.
3. Выньте лапки из маринада, обсушите бумажными полотенцами, оберните кончики лапок фольгой – чтобы не обгорали – и выложите на разогретую, смазанную растительным маслом решетку. Запекайте 8–10 мин., часто переворачивая и смазывая маринадом.
4. Подавайте лапки теплыми или остывшими, с тонко нарезанным лимоном.

Хозяйке на заметку

Не стремитесь купить очень крупные лапки лягушек – чем они меньше, тем вкуснее. А чтобы лапки не проваливались при жарке на угли, можно использовать двойную решетку. Или нанижите их на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, причем каждую лапку одновременно на две поставленные параллельно шпажки – тогда лапки не будут проворачиваться при готовке и прожарятся равномерно.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

рецептик супер!!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

отличная тема уже в закладке.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить лягушачьи лапки-барбекю в пивном маринаде! спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Лягушачьи лапки-барбекю в пивном маринаде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Лягушачьи лапки-барбекю в пивном маринаде по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик лягушачьих лапок-барбекю в пивном маринаде в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Рецепт просто бомба!!!!
лягушачьи лапки-барбекю в пивном маринаде готовить просто и не долго!