Плов вегетарианский

Рецепт плова вегетарианского с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 268 килокалорий

Вы не употребляете мясо? Предлагаю классический рецепт плова вегетарианского по традиционному рецепту. Блюдо очень вкусное и сытное.
Вегетарианский плов готовится достаточно быстро. Многие уже готовят его в мультиварке. Я представила классический рецепт плова вегетарианского, который готовится в казане или обычной кастрюле.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Рис — 400 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Сливочное масло — 3 Ст. ложки
• Барбарис — 1 Щепотка (или приправа с барбарисом для плова)
• Соль — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Я готовила плов вегетарианский в домашних условиях во время поста. Блюдо оценили по достоинству мои домашние и случайные гости. Для начала почистите лук и морковь, нарежьте их. Морковь лучше нарезать брусочками - так она пустит сок и рис получит красивый золотистый окрас.
2. Обжарьте в кастрюле с толстым дном барбарис. Я использовала для жарки растительное масло.
3. Затем добавьте лук и морковь. Все обжарьте до золотистого цвета и добавьте приправу.
4. Рис тщательно промойте (3-4 раза). Я использовала длинно зернистые сорта. Поверх зажарки равномерно его выложите.
5. Я оставляла немного зажарки и выложила ее еще и поверх риса. Но это не обязательно. Некоторые повара вовсе не следуют выкладке по слоям.
6. Залейте все водой, чтобы она была поверх риса с овощами на 2 см. Следите, чтобы плов не подгорел. Когда выкипает вода, я обычно ставлю кастрюлю на водяную баню и хорошенько все перемешиваю. В самом конце добавьте сливочное масло. По желанию можно разнообразить вкус плова чесноком - для этого после того, как вода начнет выкипать, положите головку чеснока в рис.
7. Подавать плов лучше горячим. К нему отлично подойдут соления или салаты из свежих овощей.

 

Плов вегетарианский - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Rilliae, спасибо большое, за вкусный превкусный плов вегетарианский!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на плов вегетарианский (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!