Рецепт мантов с мясным фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 266 килокалорийМанты – блюдо народов Казахстана и Средней Азии. Эти «начиненные головы» (в дословном переводе) такие сочные и вкусные, что популярны во всем мире! Их готовят по-разному, с добавлением картофеля, тыквы, всевозможных специй и зелени. Я предлагаю свой любимый вариант… Ингредиенты на 7 порцийфарш свино - говяжий — 800 гпельменное тесто (ссылка на рецепт в комментариях) — 500-600 гзелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) — 100 глук репчатый — 1 штчеснок — 2 зуб.сольперецзира (по желанию)Рецепт пошагового приготовленияСначала готовим начинку – в фарш добавляем нарубленную кинзу, петрушку и укроп, зеленый и репчатый лук, соль, перец и несколько нарубленных зубчиков чеснока.Хорошо вымешиваем начинку.Готовим тесто в хлебопечке. Я делала по рецепту с нашего сайта (в комментариях ссылка).Делим тесто на небольшие шарики.Раскатываем тонкие круглые лепешки.В каждую кладем 2 столовых ложки начинки.Сворачиваем лепешку пополам и скрепляем центральный шов.Скрепляем боковые швы (должны остаться 4 небольших «хвостика»).Скрепляем «хвостики» вокруг манты (как на фото).Складываем манты на присыпанную мукой тарелку (доску и т. д. ).Отвариваем манты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа (примерно 7 минут после всплывания).С зеленью и черным перцем (сливочным маслом, уксусом, соусом – по желанию). Приятного аппетита!
готовила мантов с мясным фаршем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта