Рецепт баклажанов по-китайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 142 килокалорийБаклажаны по-китайски - одно из популярнейших блюд китайской кухни. Впрочем, все ингредиенты для этого блюда доступны в любом российском супермаркете, поэтому блюдо можно приготовить и у нас. Вся фишка баклажанов по-китайски заключается в кисло-сладком соусе, в котором перед подачей на стол тушатся эти баклажаны. Блюдо тоже получается кисло-сладким - как и многие другие блюда китайской кухни. Если любите остроту - смело добавляйте к баклажанам перец чили. В целом, баклажаны по-китайски готовятся очень просто, но блюдо имеет ярко выраженный восточный оттенок, поэтому если хотите устроить у себя дома вечер азиатской кухни - этот рецепт вам в помощь. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБаклажан крупный — 1 ШтукаСоевый соус — 2 Ст. ложкиУксус — 1 Ст. ложкаСахар коричневый — 2 Ст. ложкиМед — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаОливковое масло — 50 МиллилитровКрахмал — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияБаклажаны моем и режем на длинные и толстые кусочки.В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда нарезанные баклажаны, солим.3-4 минуты обжариваем баклажаны на быстром огне, затем уменьшаем огонь, вливаем полстакана воды и 15 минут тушим, помешивая.Затем баклажаны снимаем с огня и перекладываем в тарелочку.А в ту же сковороду вливаем соус: смесь соевого соуса, крахмала, уксуса, сахара и меда. Вливаем полстакана воды и 3-4 минуты подогреваем соус.Добавляем в соус обжаренные баклажаны, хорошенько размешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Баклажаны по - китайски готовы!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баклажанов по-китайски ещё не пробовала