Рецепт картапланы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Португальская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Португальская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 279 килокалорийПростой пошаговый рецепт картапланы португальской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 279 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 3 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаЛук 1 штукаЗеленый перец 3 штукиМолодой картофель 6 штукКоролевские креветки 12 штукКрупные мидии 8 штукКальмары 6 штукСоус табаско по вкусуБелое сухое вино 75 млТоматный соус 100 млСливочное масло 40 гСвежая кинза 1 пучокМорская соль по вкусуСмесь перцев по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля томатного соуса: лук 1 шт., чеснок 2 зубчика, петрушка 1 пучок, морковь 1 шт., бекон 3 ломтика, лавровый лист 2 шт., сахар 1 щепотка, соус табаско 1/1, ч. л., помидоры в собственном соку 300 млБекон нарезать соломкой и обжарить в горячем сотейнике.Подготовить овощи: лук, чеснок, морковь нарезать ломтиками. Добавить к бекону, обжарить вместе до появления румянца, 8-10 минут. Добавить петрушку, лавровый лист, помидоры в собственном соку, сахар и табаско, готовить 25-30 минут. Готовый соус с остатками овощей протереть через сито.Креветки сполоснуть, удалить пищевод. У кальмара удалить пленку, нарезать кольцами. Мидии зачистить от водорослей.Оливковое масло прогреть в воке и обжарить в нем чеснок и лук, нарезанный соломкой. Добавить болгарский перец, нарезанный длинной соломкой, и готовить 20 минут, до готовности перца.Добавить морепродукты, добавить соус табаско и вино, немного выпарить.Добавить томатный соус, картофель, нарезанный дольками, и сливочное масло. Выправить блюдо на соль и тушить до готовности картофеля, 25-30 минут. Перед подачей обязательно посыпать кинзой.