Рецепт суфле из семги с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Норвежская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 11 порцийКоличество калории: 155 килокалорийПростой пошаговый рецепт суфле из семги норвежской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 155 килокалорий. Ингредиенты на 11 порцийФиле семги 500 гСливки 34% - ные 300 млЯичный белок 2 штукиСоль по вкусуСливочный сыр по вкусуКрасная икра по вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу нарезать крупными кусочками. Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.Белки взбить с солью (около 0,5 чайной ложки). Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавить рыбу, аккуратно перемешать.Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные — немного смазать растительным маслом. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет — это нормально. Готовое суфле полностью остудить и лишь потом вынуть из формочек.При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок и выдавить сыр.В серединку выложить икру.Хозяйке на заметкуВместо семги можно использовать форель. Сливочный сыр можно брать любой (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.).