Рецепт шашлыка по-абхазски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 252 килокалорийПриготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие - с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины. Для приготовления шашлыка по-абхазски нужно обязательно взять баранину и использовать в маринад уксус, а при жарке шашлык сбрызгивается гранатовым соком или вином смешанным с аджикой. Шашлык маринуется с такими приправами как кориандр, чабер, базилик На шампура нанизывается лук, мясо и помидоры с перцем. Готовый шашлык по-абхазски подается с целым подносом овощей, свежей зелени, аджикой, лавашом и красным вином. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииБаранина — 1 КилограммПомидор — 5 ШтукБолгарский перец — 2 ШтукиЛук — 5 ШтукУксус — По вкусуСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияБаранину порезать на кусочками.Лук порезать кольцами и полукольцами.Приготовить специи для шашлыка: перцы красный и черный, зиру, кориандр, тимьян, базилик, соль.Мясо смешать с луком, специями, добавить гранатовый сок и уксус. Мариновать 2-4 часа.Приготовить угли.Нанизать мясо на шампура, чередуя его с помидоры, перцем и луком. Жарить шашлык нужно на углях, периодически сбрызгивая вином или соком.Приятного аппетита!