Холодный суп из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком

Рецепт холодного супа из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 271 килокалорий

Простой пошаговый рецепт холодного супа из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 271 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Березовый сок 1 л
• Щавель 100 г
• Свекла 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Огурцы 2 штуки
• Зеленый лук 1 пучок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Сметана 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварить свеклу, очистить и натереть на терке.
2. Измельчить репчатый лук и щавель и слегка обжарить на растительном масле.
3. Огурцы натереть на крупной терке.
4. Сварить вкрутую яйца и натереть на терке.
5. Порубить зеленый лук.
6. Соединить все ингредиенты и залить березовым соком. Приправить сахаром, солью и перцем. Заправить суп сметаной.