Щи с уткой

Рецепт щей с уткой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 112 килокалорий

Предлагаю вам вкусные, наваристые щи, которые готовятся с добавлением настоящей утки. Получается очень сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Эти щи стоят того, чтобы их хоть раз попробовали.
Мой рецепт, как приготовить щи с уткой, станет вам верным помощником в создании ароматного и сытного первого блюда, которое, к тому же, ещё и полезно для наших желудков. Смотрите рецепт, и приступайте к делу!
Количество порций: 10

Ингредиенты на 1 порция

• Свежая капуста — 1/1, Штуки
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 3 Штуки
• Растительное масло — 20 Миллилитров
• Помидор — 1 Штука
• Корень сельдерея — 20 Грамм
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Чеснок — 7-8 Зубчиков
• Зелень укропа — 2 Ст. ложки
• Соль и черный молотый перец — По вкусу
• Утка — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Хребет, спину и крылышки утки промойте и высушите с помощью бумажных полотенец. Переместите мясо в глубокую пятилитровую кастрюлю.
2. Добавьте к мясу луковицу, пару морковок, корень сельдерея и целую головку чеснока с кожурой. Все залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.
3. Следите за образованием пенки, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и варите такой бульон один час.
4. Измельчите оставшийся лук и морковь. Обжарьте все до прозрачности лука. Морковь я обычно натираю на терке.
5. Когда бульон будет готов, целые переваренные овощи извлеките и выбросьте, а мясо отделите от кости, после чего верните его обратно в ароматный бульон.
6. Четвертую часть капусты нашинкуйте и отправьте в щи.
7. Приблизительно через 10 минут добавьте нарезанные кубиками картофель и обжаренный лук с морковью.
8. Дайте блюду 10-15 минут спокойно покипеть, а затем добавьте измельченные помидоры, чеснок, а также зелень укропа.
9. Добавьте в щи соль, перец, лавровый лист, готовьте еще 15-20 минут на размеренном огне. Приятного аппетита!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Moporfar ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

кстати, когда я первый раз попробовала щи с уткой, подумала: