Свиные ребрышки по-провански

Рецепт свиных ребрышек по-провански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Прованская кухня
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 44 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиных ребрышек по-провански прованской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 44 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• веточки тархуна – 3-4 шт.
• помидоры сливка – 500 г
• масло оливковое – 100 мл
• свиные ребрышки – 800 г
• толченый чеснок – 6 зубчиков
• веточки розмарина – 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок очистить и крупно нарезать. Розмарин вымыть, обсушить, снять листики с ветки. Поместить чеснок, листики розмарина, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. молотого перца в блендер. Взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, влить оливковое масло.
2. Ребра вымыть, положить в миску, влить приготовленный маринад. Тщательно перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
3. На следующий день помидоры вымыть, разрезать каждый пополам. Тархун вымыть, обсушить.
4. Мясо вынуть из маринада. Разогреть большую сковороду и на сильном огне обжарить ребра, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо, накрыть листом фольги и оставить на 10 мин.
5. Добавить в сковороду, где жарились ребрышки, 2 ст. л. маринада и обжарить помидоры, время от времени помешивая, 5 мин. Посолить, поперчить. Веточки тархуна положить к помидорам, перемешать и готовить 2 мин.
6. Вернуть в сковороду мясо, перемешать, прогреть, 2 мин. Переложить на сервировочное блюдо и подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Здравствуйте Kufoiwiyt!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Мой самый любимый рецепт свиных ребрышек по-провански!!!
Я тоже так готовлю!