Баклажаны по-мароккански

Рецепт баклажанов по-мароккански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 297 килокалорий

Необычный способ приготовления баклажанов, в котором особое место уделяется подбору пряностей, благодаря чему блюдо получается невероятно ароматное с потрясающим необычным вкусом, попробуйте сами.
Возможно, для кого-то такое сочетание баклажанов и меда может показаться странным и не совсем удачным, но ведь пока не попробуешь, наверняка знать не будешь. Я тоже изначально отнеслась к этому рецепту скептически, но все же приготовила баклажаны по-мароккански в домашних условиях, и скажу вам честно, это действительно очень и очень вкусно. Мед отлично подчеркиваем вкус баклажанов, а специи придают всему блюду пикантность и потрясающий аромат. В общем, это довольно удачное сочетание, так что не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, ведь с этим простым рецептом баклажанов по-мароккански вы сможете превратить обычный ужин в настоящий праздник.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Баклажан — 2-3 Штук
• Мед — 1-2 Ст. ложек
• Лимон — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Имбирь свежий тертый — 1 Ст. ложка
• Зира молотая — 1 Чайная ложка
• Перец красный острый молотый — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое — По вкусу (для жарки)
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала чистим чеснок и имбирь и измельчаем их, зиру перетираем в ступке или измельчаем любым удобным способом.
2. Баклажаны промываем и нарезаем пластинками шириной в 1 см, посыпаем их солью и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
3. Теперь берем чистую сковороду и наливаем в нее немного масла, нагреваем его и выкладываем на сковороду чеснок и имбирь, жарим буквально пол минуты. Затем добавляем зиру, острый перец, мед и сок одного лимона, перемешиваем все, вливаем пол стакана кипятка и кипятим эту смесь.
4. В эту смесь перекладываем обжаренные баклажаны и прогреваем все на небольшом огне в течение 10 минут, при необходимости можете добавить немного соли. Потом снимаем сковороду с огня, а когда баклажаны остынут, перекладываем их в блюдо и ставим в холодильник на пол часика.
5. Наше блюдо готово, и теперь вы можете его попробовать. Приятного аппетита!

 

выглядит очень аппетитно

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баклажанов по-мароккански... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила