Яблочный татин

Рецепт яблочного татина с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 298 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочного татина домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 298 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Кислые яблоки 750 г
• Пшеничная мука 200 г
• Сахар 125 г
• Соль на кончике ножа
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Лимонный сок 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Тесто песочное. Смешайте муку, холодное масло (мелкие кусочки) и 2 столовые ложки ледяной воды, можно добавить сахар до 3 столовых ложек (я добавляю не больше одной). Получится плотное тугое тесто. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками.
3. В жаропрочной форме (диаметром 25 см) смешать 5 столовых ложек воды и 125 г сахара. Карамелизировать до золотистого цвета.
4. Поверх еще жидкой карамели быстро уложите яблоки и потомите пару минут.
5. Раскатайте тесто. Скатайте его на скалку и выложите на яблоки. Поставьте на 30–35 минут в духовку, нагретую до 200 градусов.
6. Не вынимая татин из формы, дайте ему остыть 5–8 минут, пока карамель не начнет твердеть. Сверху прижмите к форме тарелку и резко переверните пирог, затем освободите его от формы.

Хозяйке на заметку

В найденном мной рецепте было масло в карамели. Я сначала сделала с маслом — не понравилось, попробовала сделать без него — просто великолепно: яблочки внутри кисленькие, сверху — карамелька.

 

Мы тоже недавно первый раз делали яблочный татин. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик яблочного татина

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

это просто очень вкусно