Чечевица по-индийски

Рецепт чечевицы по-индийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 211 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чечевицы по-индийски индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 211 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 200 г крупной зеленой чечевицы
• 500 г корня сельдерея
• 400 мл куриного бульона
• 250 мл нежирного йогурта
• 1 луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. измельченного свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 ч. л. тмина
• 1 ч. л. рубленой мяты
• щепотка красного молотого перца
• соль
• листья мяты или кинзы для украшения

Рецепт пошагового приготовления

1. Овощи очистить. Сельдерей нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук мелко порубить, чеснок раздавить. Чечевицу тщательно промыть.
2. В большой сковороде разогреть масло, положить лук и жарить, помешивая, 5 мин. Добавить имбирь, чеснок, тмин и перец и готовить на маленьком огне 30 сек. Положить сельдерей, чечевицу, влить бульон и 250 мл воды. Приправить солью и довести до кипения на большом огне.
3. Уменьшить огонь. Закрыть сковороду крышкой и варить 20–30 мин., изредка помешивая, до готовности чечевицы.
4. В миске смешать йогурт и рубленую мяту. Готовое блюдо подать с йогуртом и украсить веточками свежей мяты.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Как здорово!
Спасибо большое, ТашаМ