Токош

Рецепт токоша с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Узбекская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 149 килокалорий

Простой пошаговый рецепт токоша узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 149 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баранина 600 г
• Бараний жир 200 г
• Репчатый лук 200 г
• Рис 200 г
• Соль 10 г
• Молотый черный перец 5 г
• Кумин (зира) 3 г
• Сладкая паприка 2 г
• Молотый кориандр 2 г
• Рубленная кинза 10 г
• Листья винограда в рассоле 200 г
• Куриный бульон 1 кг
• Сливочное масло 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Фарш: баранину и бараний жир пропустить через мясорубку, мелко нарезать лук, добавьте рис, соль, перец, приправы и мелко нарезанную кинзу. Все хорошо перемешать.
2. Тококш: из каждого виноградного листа вырезать круг, положить в него готовый фарш и завернуть в виде маленьких голубцов. Подготовленный токош положить в кастрюлю слоями, залить куриным бульоном, добавить сливочное масло, а также еще немного соли и перца. Варить до полной готовности.
3. При подаче украсить свежей кинзой, базиликом, луком - резанцем. Подавать со сметаной.

 

Посмотрела на фото токоша, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

готовила токоша много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Сегодня буду готовить!