Куриный жюльен с грибами

Рецепт куриного
жюльена с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 87 килокалорий

Жульен – это горячая закуска, которую подают в небольшом горшочке – кокотнице. Изначально жульен называли кокот, откуда и пошло название специальной посуды для этого блюда. Рецепт приготовления жульена пришел к нам из Франции. Сегодня это блюдо в России подают на всех банкетах. Ни один праздничный стол не обходится без жульена. Рецепт жульена настолько прост, что его вполне можно приготовить в домашних условиях. Вариантов приготовления очень много. Сегодня мы предлагаем один из самых популярных - с курицей и грибами.

Ингредиенты на 4 порции

• Моцарелла для запекания 50 г
• Мясо курицы 90 г
• Шампиньоны 60 г
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 12 г
• Мускатный орех 0,1 г
• Масло сливочное 30 г
• Тимьян 2 г
• Чеснок 1 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте курицу тонкими полосками, нарежьте грибы мелко, натрите сыр на крупной терке.
2. Раздавите, почистите и мелко нарубите чеснок, отделите листочки тимьяна от стеблей.
3. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте курицу в течение 1 минуты на сильном огне, убавьте огонь, добавьте грибы, чеснок и обжаривай еще 2 минуты.
4. Добавьте половину листьев тимьяна, посолите, поперчите, перемешайте, снимите с огня.
5. Соус бешамель Обжарьте муку на сухой сковороде на слабом огне до золотистого цвета, добавьте сливочное масло, перемешайте и влейте холодное молоко, доведите до кипения, помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки, добавьте мускатный орех, слегка посолите, поперчите, снимите с огня.
6. Выложите курицу с грибами и чесноком в кокотницу, залейте соусом бешамель, посыпьте сыром и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.
7. Подавайте посыпав оставшимися листьями тимьяна.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для куриного жульена с грибами можно на сайте «Шефмаркета».

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик куриного жюльена с грибами

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)