Цукини, фаршированные киноа

Рецепт цукини, фаршированные киноа с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 219 килокалорий

Этот рецепт понравится не только вегетарианцам, но и просто всем сторонникам здорового питания. Очень вкусно и сытно!

Ингредиенты на 7 порций

• Киноа 1 чашка
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Лук - шалот 1 шт.
• Базилик 1/1, чашки
• Тертая моцарелла 2/2, чашки
• Соль 1 ч. л.
• Лимон 1 шт.
• Цукини 4 шт.
• Оливковое масло по вкусу
• Тертый твердый сыр 1/1, чашки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте гриль до средне - высокой температуры или духовку до 200 градусов.
2. Отварите киноа, следуя инструкции на упаковке.
3. Мелко нарежьте красный болгарский перец, лук - шалот. Порубите базилик.
4. Овощи смешайте с моцареллой, солью, цедрой лимона и готовой киноа.
5. Цукини нарежьте вдоль на половинки. С помощью ложки удалите мякоть. Смажьте кабачки оливковым маслом.
6. Обжарьте кабачки на гриле с обеих сторон 3-5 минут или выпекайте в духовке 5-7 минут.
7. Посыпьте цукини солью. Выложите в них начинку.
8. Посыпьте готовое блюдо тертым сыром. Отправьте на гриль на 8-10 минут или в духовку на то же самое время.
9. Подавайте к столу.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!