Домляма по-узбекски

Рецепт домлямы по-узбекски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, — это стоит попробовать!
Домляма готовится на открытом огне в казане. Но что делать, если хочется вкусного, а казана нет? В такие момены мультиварка нам в помощь! Так что не переживайте, а лучше скорее смотрите и запоминайте, как приготовить домляму по-узбекски.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Лук — 1 Штука (крупный)
• Говядина — 500 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Перец сладкий — 2 Штуки
• Помидор — 4 Штуки
• Баклажан — 1 Штука
• Чеснок — 1 Штука (головка)
• Картофель — 4-5 Штук
• Специи — По вкусу (зира, молотый кориандр, перец душистый молотый, перец черный молотый, хмели - сунели)
• Соль — По вкусу
• Зелень — 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп)
• Капуста белокочаная — 2-3 Штук (лист)

Рецепт пошагового приготовления

1. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 90 минут. Налейте в чашу растительное масло, обжарьте там же лук, порезанный кольцами.
2. Порежьте мясо на крупные куски, обваляйте их в специях, посолите, добавьте в чашу и обжарьте с двух сторон.
3. Добавьте теперь морковь, порезанную толстыми кружками.
4. Добавьте следом перец сладкий, порезанный крупными кольцами.
5. Затем — помидоры, нарезанные крупными кубиками.
6. И баклажаны, нарезанные крупными кружками.
7. Также добавляем измельченную зелень, очищенный картофель и головку чеснока.
8. «Распеленайте» капусту на пару - тройку листьев, закройте ими все овощи. Посолите. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
9. Готовую дымляму выкладывайте на блюдо с помощью шумовки, так весь жир останется в чаше. Заварите зеленый чай. Приятного аппетита!

 

Домляма по-узбекски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Poisozo, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.