Перепелки с картофелем и базиликом

Рецепт перепелок с картофелем и базиликом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 82 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перепелок с картофелем и базиликом европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 82 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• перепел 5 шт (1100 г)
• морковь 2 шт.
• лук 1 шт.
• картофель 600 г
• масло сливочное 50 г
• майонез 230 г
• аджика 1 ч. л.
• базилик
• соль
• перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Перед приготовлением потрошеные тушки перепелок обмыть холодной водой, далее сделать небольшие надрезы на спинках и заправить крылья, чтобы не обгорели.
2. Замариновать перепелов.
3. В большую емкость выложить перепелов, посолить по вкусу, перемешать с майонезом и аджикой.
4. Оставить минимум на 2 часа.
5. Морковь натереть на терке, картофель и лук почистить и порезать кубиками.
6. Затем картофель перемешать с майонезом и добавить соль и перец по вкусу.
7. Разогреть духовку до температуры от 180–200 градусов.
8. На противень выложить картофель, сверху посыпать мелко порезанным базиликом.
9. Далее выложить морковь, затем лук и сливочное масло.
10. Масло можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.
11. Сверху выложить перепелиное мясо и вылить остатки маринада.
12. Плотно закрыть фольгой и поставить в духовку на 1 ч 40 мин.
13. За пять минут до готовности необходимо убрать фольгу, чтобы перепелки подрумянились.
14. Приятного аппетита!

 

готовила перепелок с картофелем и базиликом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в перепелках с картофелем и базиликом