Баклажаны, фаршированные куриной печенкой и лисичками

Рецепт баклажанов, фаршированных куриной печенкой и лисичками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 452 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных куриной печенкой и лисичками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 452 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• соль, черный перец
• помидор – 1 шт.
• средние баклажаны – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• куриная печенка – 400 г
• лисички – 200 г
• луковица – 1 шт.
• веточка базилика – 1 шт.
• растительное масло – 4 ст. л.
• веточки петрушки – 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать маслом. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам. Поместить на противень, сбрызнуть маслом и запекать 20 мин.
2. Печенку вымыть, порезать кусочками среднего размера. Лисички вымыть, обсушить. Небольшие грибы оставить, как есть, а крупные лисички разрезать на 2 или 4 части. Лук и чеснок очистить, измельчить. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
3. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок, 3 мин.
4. Добавить печенку и лисички. Готовить все вместе на сильном огне, помешивая, 5 мин.
5. Уменьшить огонь, добавить помидоры. Перемешать и готовить 7 мин. Снять с огня.
6. Баклажаны вынуть из духовки, дать остыть. Духовку не выключать. Осторожно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть, измельчить ее и добавить к фаршу. Положить в фарш зелень, посолить и поперчить его, перемешать. Уложить подготовленный фарш в баклажаны и вернуть в духовку на 5 мин.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Какой замечательный рецепт баклажанов, фаршированных куриной печенкой и лисичками - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.