Грибной суп с панчеттой и перловой крупой

Рецепт грибного супа с панчеттой и перловой крупой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Детское меню
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 409 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грибного супа с панчеттой и перловой крупой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 28. Блюдо содержит всего 409 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Лавровый лист 1 штука
• Сливочное масло 15 г
• Сушеные белые грибы 30 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Панчетта 225 г
• Чеснок 3 зубчика
• Подберезовики 250 г
• Лисички 150 г
• Перловая крупа 55 г
• Куриный бульон 1 л
• Петрушка 3 стебля
• Свежий тимьян 3 стебля
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Мадера 3 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Хорошо промойте белые сушеный грибы под холодной водой. Переложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте на 20 минут.
2. 2. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанную панчетту до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Затем добавьте тонко нарезанные свежие грибы и готовьте, перемешивая, до мягкости.
3. 3. Слейте воду из белых грибов и добавьте их в кастрюлю вместе с бульоном, перловой крупой, веточками петрушки и тимьяна.
4. 4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 30 минут. Удалите веточки зелени, посолите и поперчите и подавайте, по желания добавив Мадеру.

 

Рецепт грибного супа с панчеттой и перловой крупой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Грибной суп с панчеттой и перловой крупой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.