Перец горький на зиму

Рецепт перца горького на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 287 килокалорий

Такая острая закуска отлично сочетается с любыми блюдами, а так же хорошо подходит под алкогольные напитки. Поэтому давайте приготовим пару баночек горького перца, пусть стоят на полке до праздников.
Конечно, острая пища нравится не всем, и многие предпочитают избегать ее, но вот лично я считаю, что даже у человека, который не любит острое на полке всегда должно стоять пару баночек заготовок по этому простому рецепту перца горького на зиму. Поверьте, лучшей закуски для праздничного стола не найти, и как только начнутся зимние праздники, вы увидите, с какой радостью гости будут уминать это острое угощение. Ну а те, кому нравятся подобные заготовки, наверное, знают, что острый перец является отличным дополнением к любому повседневному блюду: к мясу, к кашам, рыбе, а особенно вкусно добавлять его в пиццу. Так что обязательно закатайте несколько банок такого перчика, а я помогу вам и расскажу подробно, как приготовить перец горький на зиму.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 1 порция

• Перец острый — 1,5 Килограмма
• Уксус 9% — 250 Миллилитров (маринад на 1 литр воды)
• Соль — 3 Ст. ложки (маринад на 1 литр воды)
• Масло растительное — 3 Ст. ложки (маринад на 1 литр воды)
• Сахар — 250 Миллилитров (маринад на 1 литр воды)

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала мы тщательно промываем перец и делаем в нем небольшие проколы в основании плодоножки, чтобы внутри не собирался воздух. Затем выкладываем перец в кипящую воду и варим его, пока он не поменяем цвет, но следите, чтобы перец не переварился и не начать разлазиться.
2. Банки стерилизуем и выкладываем в них перец.
3. Для маринада соединяем воду, уксус, соль, сахар и растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, варим до полного растворения гранул сахара и соли.
4. Заливаем банки с перцем кипящим маринадом до самого верха.
5. И закатываем их, ставим дном вверх, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. У меня получилось из 1,5 кг перца 4 полулитровых банки.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю перец горький на зиму!!!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

вы там знаете толк в еде

 

я слабо разбираюсь в перце горьком на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!