Говядина в винном соусе

Рецепт говядины в винном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 332 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины в винном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 15 мин. Блюдо содержит всего 332 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 500 г филе говядины
• 600 г клубня сельдерея
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока жирностью 3,5%
• Для соуса:
• 1 кг говядины на кости
• Для соуса:
• 1 веточка свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• 3 ягоды можжевельника
• 200 мл красного сухого вина

Рецепт пошагового приготовления

1. Для соуса говядину на кости положить в глубокую жаропрочную форму, залить вином. Добавить тимьян, лавровый лист и можжевельник. Влить 500 мл воды. Томить в духовке 2 часа при температуре до 180 °С. Получившийся соус процедить.
2. Филе говядины нарезать на порционные куски и обжарить на сухой сковороде с двух сторон, по 5 мин. с каждой. Приготовленное мясо завернуть в фольгу и оставить на 30 мин.
3. Клубень сельдерея нарезать кубиками, выложить на противень и запекать 10 мин. при температуре до 180 °С. Взбить в блендере вместе с молоком и сливочным маслом.
4. Выложите готовое филе на сервировочное блюдо, полейте мясным соусом. Добавьте крем - пюре из сельдерея.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Посмотрела на фото говядины в винном соусе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант говядины в винном соусе ещё не пробовала

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в говядине в винном соусе

 

Надо попробовать приготовить говядину в винном соусе