Консервированные помидоры дольками на зиму

Рецепт консервированных помидоров дольками на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 210 килокалорий

По этому рецепту можно приготовить как зеленые помидоры дольками, так и обычные, красные томаты. Но лучше все-таки использовать именно зеленые помидоры – они более крепкие, и в результате при консервации получается не только вкусная, но и оригинальная закуска: остренькая, пряная, хрустящая. В состав рецепта входят самые простые ингредиенты – только уксус, соль и ряд специй, которые, впрочем, можно варьировать по своему вкусу. Даны ингредиенты из расчета на 6 полулитровых баночек готовой закуски.

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры — 2 кг
• Чеснок — 6 зуб.
• Соцветия укропа — 6 шт
• Семена укропа — 1.5 ст. л.
• Соль — 1/1, стак.
• Белый уксус — 3 стак.
• Вода — 3 стак.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы все ингредиенты были под рукой, необходимо предварительно их подготовить и отмерить нужное количество. А заодно – простерилизовать баночки для консервации помидоров дольками.
2. Вымытые помидорки режем аккуратными дольками – примерно в пять - шесть миллиметров толщиной.
3. Выкладываем томаты в глубокую кастрюлю с толстым дном слоями – каждый слой пересыпаем солью. Сверху заливаем три стакана уксуса и столько же – воды, а затем на среднем огне варим в течение десяти - пятнадцати минут, пока помидоры не станут мягкими.
4. Теперь полуготовые дольки помидоров необходимо будет аккуратно выложить в заранее подготовленные стеклянные емкости для консервации, добавив специи. Сверху заливаем остатки маринада так, чтобы в банке оставалось немного свободного пространства.
5. Аккуратно вытираем краешки банок и закатываем помидоры дольками на зиму. После закатки необходимо будет еще раз простерилизовать заготовку из томатов на водяной бане – поскольку баночки небольшого объема, на стерилизацию потребуется не более десяти минут.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

какой интересный рецепт консервированных помидоров дольками на зиму
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб