Чайные, или мраморные яйца

  1. Ира_Л

    Ира_Л Лабушев Ира

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    70

    Рецепт чайных, илей мраморных яйца с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Китайская кухня
    • Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Повод: Завтрак, Обед, Ужин, Фуршет
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 288 килокалорий

    Чайные, или мраморные яйца
    В Китае эти яйца подают как закуску к большому торжественному меню. Благодаря длительной варке в крепком настое чая белок получается с красивым мраморным рисунком, а специи придают яйцам особый вкус и аромат.

    Ингредиенты на 2 порции

    • 4 яйца
    • 2 ст. л. листового черного чая
    • 1 палочка корицы
    • 2 звездочки бадьяна
    • 1 ст. л. темного соевого соуса
    • 1 ст. л. соли

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сварите яйца вкрутую, окатите холодной водой. Ложкой аккуратно постучите по всей поверхности скорлупы, чтобы получилась паутинка из трещин.
    2. Вскипятите в небольшой кастрюле 3 стакана воды с чаем, солью и специями, положите в нее яйца (они должны быть полностью погружены в воду) и готовь - те на самом слабом огне около 1 ч. Снимите с огня, остудите в настое, 1 ч.
    3. Осторожно очистите яйца от скорлупы, подайте на листьях зеленого салата.

    Хозяйке на заметку

    Набор специй для этих яиц можно слегка изменять по собственному вкусу, например, положить корень имбиря – лучше всего небольшой кусочек сушеного корня – или готовую смесь «пять специй». Потрясающие мраморные яйца по-лучаются при использовании копченых сортов чая.
     

    kudakov92, Uaioaoqeh, Sieofeub и 2 другим нравится это.
  2. Ufueekdon

    Ufueekdon Ольга

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    55
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению чайных, илей мраморных яйца получилась
     
  3. Ceuoeazo

    Ceuoeazo Крижановская Люда

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    26
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    couioez, Veliotzla, Луиза_С и ещё 1-му нравится это.
  4. Саша_В

    Саша_В Волга Саша

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    36
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить чайные, или мраморные яйца
     
  5. К_Гун

    К_Гун Гун Ксюша

    Регистрация:
    28 авг 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    5
    Здравствуйте Ира_Л!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    ioapqkeue нравится это.
  6. Nzimeee

    Nzimeee Вингалова Софья

    Регистрация:
    21 июн 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    12
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Abooviroa и Romahoum нравится это.