Пирог с говядиной и почками

Рецепт пирога с говядиной и почками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Английская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 317 килокалорий

Рецепт приготовления английского пирога.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 2 порции

• бараньи почки — 300 Грамм
• бескостной говядины — 300 Грамм
• сливочное масло — 60 Грамм
• мука — 30 Грамм
• полоски бекона — 8 Штук
• луковицы — 3 Штуки
• картофель — 5 Штук
• молоко — 300 Миллилитров
• консервированные томаты — 400 Грамм
• растительное масло — 2 Ст. ложки
• соль, перец — 1 Штука (по вкусу)
• мука — 250 Грамм (для теста)
• сливочное масло — 60 Грамм (для теста)
• сухой тимьян — 1 Чайная ложка (для теста)
• молоко — 150 Миллилитров (для теста)
• яйца — 1 Штука (для теста)

Рецепт пошагового приготовления

1. Почки разрезать вдоль пополам, удалить протоки и жировые прослойки. Сложить почки в миску, залить холодной водой и оставить на 2 ч. периодически меняя воду. Затем промыть теплой водой. Нарезать почки и говядину небольшими кусками, обвалять в муке и отставить.
2. Картофель вымыть, очистить и нарезать полу кружками. Обжарить в разогретом растительном масле, 10 мин. Переложить картофель в круглую форму для выпечки.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. На чистой сковороде обжарить в разогретом сливочном масле бекон и лук, 5 мин. Переложить шумовкой в форму на картофель.
4. В ту же сковороду положить почки и говядину. Жарить, помешивая, 6 мин. Влить молоко, довести до кипения и готовить 4 мин. Добавить размятые томаты. посолить, поперчить, перемешать и переложить в форму.
5. Смешать просеянную муку со сливочным маслом, сухим тимьяном и молоком. Вымесить тесто.
6. Раскатать его в пласт толщиной 1 см. Накрыть им форму, края подвернуть внутрь Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 220 С духовку на 25 мин. Подавать горячим.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

@Euemmwia, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пирог с говядиной и почками по этому простому рецептику.

 

Пирог с говядиной и почками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Euemmwia

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото пирога с говядиной и почками очень аппетитно выглядит!!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пироге с говядиной и почками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирога с говядиной и почками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!