Тушенка из говядины в духовке

  1. Юляша_З

    Юляша_З Заяц Юляша

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    29

    Рецепт тушенки из говядины в духовке с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки, Маринование
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 7 ч
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 114 килокалорий

    Тушенка из говядины в духовке
    Тушенка из говядины в духовке в домашних условиях готовится не так и сложно, как принято считать. Самое важное условие - мясо должно быть молодой говядины (не больше 6 месяцев).
    Готовится тушенка из говядины в духовке очень просто. В домашних условиях приготовить ее совершенно не сложно. Нужно просто знать несколько секретов. Во-первых, готовим тушенку в литровых банках, а закатываем в пол литровых. Складываем ингредиенты строго, как указано в рецепте - вниз сало, сверху мясо. Сало, вытапливаясь, даст жир, а мясо сок. Литровые банки в холодную духовку, накрываем металлической крышкой. Чтобы крышка не поднималась при кипении, накрываем грузом, например, камнями. Очень важно, чтобы крышка плотно была закрыта, иначе будет испаряться влага, и тушенка получится сухой. Успехов и приятного аппетита!
    Количество порций: 9

    Ингредиенты на 7 порций

    • Молодая говядина — 5 Килограмм
    • Свиное сало — 0,5 Килограмма
    • Лавровый лист — ~12 Штук
    • Соль, перец — - По вкусу
    • Перец горошком — - По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Мясо моем, насухо высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем попрек волокон на довольно большие куски. Солим, перчим, перемешиваем. В литровые банки на дно кладем лавровый лист, перец горошком по 10 штучек и по 2-3 куска в каждую банку. затем выкладываем мясо, но не до самого верха.
    2. Банки с мясом накрываем металлическими крышками и чтоб крышка не поднималась при кипении, накрываем ее грузом. Ставим их в холодную духовку(!). Духовку разогреваем до кипения в банках, уменьшаем огонь на минимум и тушим 6 часов.
    3. Теперь в стерилизованные пол - литровые банки перекладываем тушенку и закатываем.
    4. Готовые банки переворачиваем вверх дном и укутываем. Затем банки храним в холодильнике. при правильном тушении, такую заготовку можно хранить до 6 месяцев.
     

    Шебанова О нравится это.
  2. Cfansweq

    Cfansweq Андреевна

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    9
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в тушенке из говядины в духовке
     
    Aytaojo нравится это.
  3. Iboezige

    Iboezige Карден Даша

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    27
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    uoiotdx нравится это.
  4. СофияТ

    СофияТ Трескунова София

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    21
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  5. Соловская П

    Соловская П Соловская

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    26
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  6. svetlanao

    svetlanao Олифенко Светлана

    Регистрация:
    21 дек 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    2
    За рецепт спасибо
     
  7. olyar

    olyar Рубан Оля

    Регистрация:
    1 дек 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    3
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт тушенки из говядины в духовке станет любимкой
    хочу хочу
     
    Lozeigltu нравится это.
  8. Tgeiuiexq

    Tgeiuiexq Катерова

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    14
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Павличенкова А нравится это.
  9. Azvreneil

    Azvreneil Седарович Анна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    21
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить тушенка из говядины в духовке,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  10. moskvitina77

    moskvitina77 Москвитина Вика

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    30
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D