Самса с тыквой

Рецепт самсы с тыквой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Блюда с начинкой
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 160 килокалорий

Хотите порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой? Тогда этот простой вариант, как сделать самсу с тыквой, будет в самый раз. Сытно, ароматно, очень вкусно и совершенно несложно.
Это не совсем классический рецепт самсы с тыквой, однако она получается невероятно аппетитной и очень вкусной. При желании можно использовать готовое слоеное тесто. В начинку добавляются самые разные специи, которые вам нравятся, начиная от черного перца и заканчивая сушеной зеленью.
Количество порций: 15-20

Ингредиенты на 2 порции

• Мука — 2 Стакана
• Сливочное масло — 300 Грамм
• Вода — 300 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Тыква — 350 Грамм
• Луковица — 2-3 Штук
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Специи — По вкусу
• Кунжут — 3 Ст. ложки
• Яйцо — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начинки нужно: очистить луковицы и нарезать их полукольцами. Отправить на сковороду с растительным маслом и обжарить немного до прозрачности. Тыкву очистить и нарезать тонкими брусочками. Выложить на сковороду, аккуратно перемешать и томить на очень медленном огне. Добавить по вкусу соль и специи, жарить до готовности, периодически помешивая.
2. Муку просеять на стол, добавить щепотку соли и холодное сливочное масло. Ножом порубить все в мелкую крошку. Затем постепенно вливать очень холодную воду, замешивая однородное тесто. После скатать его в шарик и отправить в холодильник минут на 20. Только после того, как тесто «отдохнет», можно начинать с ним работу.
3. Скатать тесто небольшим рулетом и нарезать кусочками одинакового размера. Если используете готовое тесто, то его нужно совсем немного раскатать.
4. На присыпанной мукой поверхности размять сначала руками каждый кусочек.
5. А после раскатать довольно тонко при помощи скалки.
6. В центр выложите начинку. Кстати, самса с тыквой в домашних условиях может быть и сладкой, если в обжаренную тыкву добавить мед или сахар, например.
7. Теперь особый процесс - залепить края. Примерно треть залепить продольно.
8. А остальную часть залепить так, чтобы получился треугольник.
9. Затем взбейте яйцо с небольшим количеством молока или воды. Смажьте сверху тесто.
10. Осталось только добавить буквально по щепотке кунжута сверху и можно отправлять в разогретую духовку.
11. Вот такой простой рецепт самсы с тыквой. Если треугольники у вас по какой - то причине не получились, можно свернуть обычным конвертиком или квадратом, например. Приятного аппетита!

 

Самса с тыквой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Как здорово!
Спасибо большое, Софьина А

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже самса с тыквой получается здорово!