Рецепт фаршированных овощей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для детейВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 286 килокалорий Из фарша можно приготовить не только котлеты, но и вкусное и полезное блюдо-фаршированные овощи.. У меня сегодня это баклажан и помидоры, также вкусно будет использовать цуккини. Подавать как основное блюдо, а также - как закуску. Ингредиенты на 4 порциифарш из свинины — 300 гпомидоры (средние) — 2 штбаклажан (средний) — 1 штлук — 1 штприправа к мясу (Prymat)масло оливковое — 2 ст. л.сольперецпаприка — 0,5 ч. л.яйцо — 1 штРецепт пошагового приготовленияБаклажан нарезать крупными кусками, помидоры на две половины. Из каждого кусочка достать чайной ложкой серединку, чтобы в результате получились «тарелочки».Кусочки баклажана выложить в форму для выпечки приправить солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. И положить разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекать до тех пор, пока баклажан не станет мягким. По истечении этого времени, добавить половинки томатов на 2-3 минуты. Лук и кусочки овощей, которые остались после приготовления овощных тарелочек мелко порезать и обжарить на сковороде в горячем масле медленно, пока вся жидкость испарится. После чего переложите в отдельную миску и дайте остыть.Свиной фарш приправить солью и приправами для фарша.К фаршу добавить яйцо, овощи и тщательно перемешать.Вынуть из духовки предварительно запеченные овощи, нафаршировать их начинкой, положить обратно в форму, добавить осторожно немножко гарячей водой, накрыть алюминиевой фольгой и поставить в духовку. Выпекать около 15-20 минут, затем снять фольгу и запекать еще примерно 15-20 минут. По истечении этого времени, готовые фаршированные овощи выложить по тарелкам, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)