Рецепт брускетты с виноградом, розмарином и рикоттой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 270 килокалорийИзысканная брускетта с виноградом и рикоттой станет настоящим украшением стола. Ингредиенты на 45 порцийБагет 24 ломтикаОливковое масло 1/1, чашкиКрасный виноград 220 гИзмельченный розмарин 1 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуРикотта 420 гЗеленый виноград 220 гРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 200 градусов.Выложите ломтики багета на противень и смажьте обе стороны оливковым маслом. Выпекайте багет до золотисто - коричневого цвета с обеих сторон. Это займет от 4 до 5 минут. Отложите.В миске перемешайте виноград с 2 столовыми ложками масла, розмарином. Посолите и поперчите.Выложите смесь на тот же противень, но уже застеленный бумагой для выпекания. Выпекайте 25 минут.Переложите виноград и его сок в миску и хорошенько перемешайте.Багет смажьте рикоттой. Сверху выложите виноград.Каждую брускетту посыпьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.Подавайте к столу.