Борщ настоящий

Рецепт борща настоящего с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 324 килокалорий

У каждой хозяйки в запасе есть свой рецепт борща. Мне мой достался от бабушки. Она готовила борщ необычным образом. От того ли борщ имеет такой вкус или нет - не знаю, но он потрясающий.
Украинская кухня многогранна и неповторима! Блюда украинской кухни пользуются популярностью, благодаря своему великолепному вкусу. Попробуйте приготовить борщ дома!
Количество порций: 10

Ингредиенты на 1 порция

• Капуста — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Болгарский перец — 1 Штука
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Вода — 1 Килограмм
• Томатный сок — 1 Стакан
• Соль, сахар, специи — По вкусу
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Мясо птицы (с ноги) — 400 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.
2. Морковь и лук нужно очистить и измельчить.
3. Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
4. На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.
5. Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.
6. Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.
7. В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.
8. В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.

 

хороший рецепт. Спасибо