Суп из морепродуктов со сливками

Рецепт супа из морепродуктов со сливками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 260 килокалорий

Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причём такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками.
Нежное сочетание рыбных продуктов со сливками впечатляет своей сбалансированностью и гармоничностью. Этим блюдом можно устроить настоящий праздник на ужин для семьи. Не каждый день можно позволить себе есть мидии с креветками. Но такой суп можно подать на праздничный стол. Он ничуть не проиграет горячим блюдам.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 1 порция

• Окунь, филе — 200 Грамм
• Креветки — 200 Грамм
• Мидии очищенные — 200 Грамм
• Репчатый лук — 1 Штука
• Сладкий красный перец — 0,5 Штуки
• Сельдерей, стебель — 1 Штука
• Сливки 10% — 500 Миллилитров
• Зелёный лук — 2 Штуки
• Петрушка — 2 Штуки
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Белый молотый перец — По вкусу
• Картофель — 2 Штуки
• Сливочное масло — 50 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищенные креветки и мидии помойте, залейте 500 мл кипятка. Рыбу помойте.
2. Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Перец помойте, нарежьте мелко. Лук почистите, нашинкуйте. Сельдерей помойте, измельчите.
3. В глубокой кастрюле обжарьте в сливочном масле лук с сельдереем до мягкости.
4. Затем добавьте картофель. Готовьте 5 минут, помешивая. Влейте воду с морепродуктами и доведите до кипения.
5. Далее внесите кусочки окуня и проварите 2 минуты.
6. Нагрейте сливки до горячего состояния и влейте их в суп. Убавьте огонь до минимума и доведите суп до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
7. Пару минут прокипятите суп. Промойте и нашинкуйте зелень. Добавьте её в бульон и выключайте огонь.
8. Дайте настояться супу 10 минут под крышкой. Теперь его можно подавать. Приятного аппетита!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа из морепродуктов со сливками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!