Икра кабачковая на сковороде

Рецепт икры кабачковой на сковороде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 237 килокалорий

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Вы выбираете для себя по способу приготовления или же по особым ингредиентам. Предлагаю вам рецепт икры кабачковой на сковороде.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки — 6 Килограмм
• Лук репчатый — 1 Килограмм
• Подсолнечное масло — 200 Миллилитров
• Майонез — 500 Миллилитров
• Томатная паста — 500 Миллилитров
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Чёрный молотый перец — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Икра кабачковая на сковороде - самый простой вариант приготовления кабачковой икры, на мой взгляд. На неё уходит 2 часа (не спорю, это не мало), но всё делается в одной посуде, в сковороде. И это упрощает процесс приготовления. Рецепт кабачковой икры на сковороде:
2. 1. Подготовьте овощи. Очистите кабачки от кожуры, лук от шелухи. Из кабачков вычистите семечки.
3. 2. Измельчите лук в блендере (мясорубке или на тёрке) до кашеобразной массы.
4. 3. Так же измельчите кабачки, но выложите их массу в сито или дуршлаг, жидкость должна стечь. Лучше даже немного отжать массу.
5. 4. Теперь подготовьте сковороду с высокими бортиками (кстати, вы так же можете воспользоваться казаном). И вылейте в неё всё растительное масло.
6. 5. На разогретое масло выложите измельчённый лук и тушите, пока лук не станет золотистым.
7. 6. Затем добавьте кабачки. Напоминаю, хорошо отжатые!
8. 7. Тушите полученную овощную массу два часа. Периодически помешивайте. На протяжении тушения цвет массы будет меняться.
9. 8. Через два часа к овощам добавьте майонез, томатную пасту и сахар, посолите, поперчите. Всё тщательно перемешайте и потушите ещё 30 минут.
10. 9. Если вы хотите заготовить икру кабачковую на сковороде на зиму, то в конце приготовления добавьте 3 или 4 столовые ложки уксуса (9%). В стерилизованные банки разложите икру прямо с пылу с жару, закатайте и укутайте в одеяло.
11. Икра кабачковая на сковороде понравится вам и как осенняя закуска и как заготовка на зиму. Вы останетесь довольны и сыты!

 

Икра кабачковая на сковороде по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

А что вы нашли в икре кабачковой на сковороде??? Мне, например, не очень понравилось

 

выглядит очень аппетитно

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

это просто очень вкусно

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик икры кабачковой на сковороде в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Какой замечательный рецепт икры кабачковой на сковороде - яркий, красочный и аппетитный!

 

@Юля_А, отличный рецепт икры кабачковой на сковороде
спасибо за идейку

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))