Вкусные рыбные котлеты

Рецепт вкусных рыбных котлет с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 258 килокалорий

Если вы покупаете замороженную треску для этого блюда, потребуется купить около 1 кг – из нее отожмется столько жидкости, что дешевле купить охлажденную

Ингредиенты на 1 порция

• 500 г филе охлажденной трески
• 400 г филе горбуши, семги или других лососевых рыб
• крупные панировочные сухари
• 2 средние картофелины
• 1 большая луковица
• 1 средний пучок укропа
• топленое масло
• по 0,5 ч. л. порошка карри и молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, заверните в фольгу по отдельности и запекайте до мягкости, примерно 40 мин. Обдайте готовый картофель холодной водой, чуть остудите, очистите и натрите на терке. Духовку не выключайте.
2. Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде пару ложек масла, положите лук, посолите и обжаривайте на небольшом огне примерно 15 мин. Лук должен стать золотистым, но не коричневым.
3. Всыпьте в лук паприку и карри, готовьте, помешивая, 20 сек. Снимите с огня и остудите. Оба вида рыбы порубите тяжелым ножом или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Посолите и поперчите, смешайте с картофелем.
4. У укропа удалите жесткие стебли, листочки мелко порубите и добавьте в фарш. Добавьте жареный лук и тщательно перемешайте.
5. Смазывая руки маслом, слепите из фарша небольшие круглые толстенькие котлетки, обваляйте в сухарях. Обжарьте на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки, затем доведите до готовности в духовке, примерно 10 мин.

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

сегодня первый раз готовила вкусные рыбные котлеты.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Мой самый любимый рецепт вкусных рыбных котлет!!!
Я тоже так готовлю!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

готовила вкусные рыбные котлеты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить вкусные рыбные котлеты - очень вкусно!!!