Яблочный уксус

Рецепт яблочного уксуса с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 51 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочного уксуса домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 51 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Яблоко 2 кг.
• Мед натуральный 1.5 стак.
• Вода 2.5 л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Первым делом перемойте яблоки, очистите от порченного и вырежте сердцевинки. Порежьте на небольшие дольки. Все это поместите в бутыль либо в эмалированную кастрюлю.
2. Добавьте стакан меда либо сахара. Уксус на меду считается более полезным, однако сахар ускоряет процесс брожения. При желании можно скомбинировать 50 на 50.
3. Заливаем все холодной очищенной водой. Можно остуженной кипяченой.
4. Оставляем уксус приблизительно на неделю. Пойдет процесс брожения. Когда Вы увидите, что масса перестает бродить, нужно убрать оттуда яблоки и добавить еще полстакана сахара/меда.
5. Начнется процесс брожения. Еще через дней 5 оно снова остановится - это время разливать полученный уксус. Процедите через ситечко всю массу (будут попадаться не только кусочки мякоти, но и, возможно, слизистые образования) и залейте в бутылки. Больше всего подходят бутылки из темного стекла с пробкой.
6. Наш яблочный уксус готов! Если Вы планируете его долго хранить - лучше запечатать крышку воском.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт яблочного уксуса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант яблочного уксуса ещё не пробовала

 

ОО, мой любимы рецептик яблочного уксуса