Корюшка с морскими водорослями

  1. pokazanyeva91

    pokazanyeva91 Показаньева Оля

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    18

    Рецепт корюшки с морскими водорослями с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основные блюда, Авторская кухня
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 555 килокалорий

    Корюшка с морскими водорослями
    Простой пошаговый рецепт корюшки с морскими водорослями авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 555 килокалорий.

    Ингредиенты на 45 порций

    • Корюшка 640 г
    • Салат пак - чой 80 г
    • Шпинат 60 г
    • Картофель 320 г
    • Яичный желток 4 штуки
    • Сливочное масло 80 г
    • Соль по вкусу
    • Морские сушеные водоросли в листах 8 г
    • Растительное масло 50 мл
    • Молотый черный перец по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Корюшку выпотрошить и промыть. Водоросли (три любых вида — по вкусу) мелко нарезать и перемешать с небольшим количеством сливочного масла. Пак - чой разобрать на листья.
    2. Картофель очистить и отварить до полуготовности, затем нарезать на дольки и обжарить на половине растительного масла до золотистого цвета.
    3. Пак - чой и шпинат слегка припустить на сковородке в сливочном масле и двух чайных ложках воды.
    4. Для соуса нагреть на водяной бане яичные желтки со столовой ложкой воды, взбивая венчиком, а потом, продолжая взбивать, добавить сливочное масло с водорослями. Соус должен получиться воздушным, пенным.
    5. Корюшку обжарить на оставшемся растительном масле до колера. Поперчить и осторожно посолить — основная соль будет от водорослей.
    6. Выложить в тарелки сначала картофель, пак - чой и шпинат, затем добавить соус, а завершить корюшкой.
     

  2. ЛараХ

    ЛараХ Христофорова

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    5
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  3. dtqojauhw

    dtqojauhw Member

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    14
    выглядит очень аппетитно
     
  4. Hvhwiunca

    Hvhwiunca Серебро Таня

    Регистрация:
    12 май 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    4
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали корюшку с морскими водорослями. Спасибо за рецепт!