Рецепт английских сдобных булочек к чаю при диабете с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Британская кухня, Меню при диабетеСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Британская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 50 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 378 килокалорийПростой пошаговый рецепт английских сдобных булочек к чаю при диабете британской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 50 минут. Блюдо содержит всего 378 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияПшеничная мука 435 гФруктоза 1 стаканСливочное масло 100 гРазрыхлитель 2 чайные ложкиМолоко 1 стаканРом 100 млВанилин на кончике ножаСоль щепоткаОливковое масло 2 столовые ложкиИзюм 190 гТвердый сыр 70 гПряности ½ чайной ложкиРецепт пошагового приготовления1. В миску отмерить муку, добавить фруктозу, 2 пакетика разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, соль (если не показано – можно не солить), заранее размягченное сливочное масло. Руками мять и растирать до получения консистенции песка (как на песочное тесто), примерно минут 5.2. Если планируется делать не с изюмом, а с сыром, можно наполовину уменьшить объем фруктозы и добавить сухие пряности по вкусу (перец, итальянскую смесь для пиццы и пр. ). В этом случае можно подавать даже с супом или борщом. Если предполагаете делать и с изюмом, и с сыром из одного замеса — делайте все по рецепту. Будет вкусно и то, и другое.3. Отдельно замочить изюм в коньяке/роме — пусть стоит, пока не подойдет тесто.4. Молоко разогреть в микроволновке или на плите – нужно теплое (не горячее!). В тесто добавить теплое молоко и оливковое масло. Промесить так, чтобы стенки миски были совершенно чистые (если жидковато и к стенкам прилипает – добавить чуть муки и промесить до нужного результата. ОСТОРОЖНО: не должно быть слишком круто, должно получиться как обычное тесто!). Это минут 5-7. Оставить на 30 минутв теплом месте, прикрыв чистым полотенцем.5. Если делаем с сыром — 70 г сыра натереть на крупной терке. Кстати: иногда я делаю пополам — половину с сыром, половину с изюмом (в этом случае уменьшите заданное в рецепте количество изюма вполовину). Все. Идем отдыхать на полчаса.6. Когда тесто подойдет — займемся изюмом: его надо отцедить (не забываем оставить 50 мл рома для теста!), посыпать мукой, обвалять в ней, а потом лишнее отсеять с помощью сита.7. В тесто добавить ром, промесить и добавить изюм, обвалянный в муке. Промесить как следует до равномерного распределения изюма. Тесто должно полностью отставать от стенок — стенки совершенно чистые, не забываем!8. Если решили делать пополам — просто тесто разделите на 2 части перед началом всех этих манипуляций и в одну замесите изюм, в другую сыр и пряности.9. Противень покрыть пекарской бумагой, ничем не мазать. Тесто куском выложить на стол, размять рукой до толщины 1-1,5 см и стаканом вырезать кружки. У меня из данной закладки выходит обычно 16 булочек. Разложить улочки на противень, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Начать разогревать духовку до 180 градусов. Все. Опять отдыхаем.10. Полчаса прошло. Вы отдохнули. Духовка разогрета до 180 град. Ставим в нее противень и идем еще отдыхать — но уже с опаской: как только запахнет, начинаем присматривать, не сгорело бы…11. Как только запах станет очень интенсивным, а цвет Вас удовлетворит по насыщенности (кто - то любит поподжаристее, кто - то побледнее) — вынимаем и снимаем с противня. Я предпочитаю положить на сеточку поодиночке и дать чуть остыть, накрыв полотенцем. А потом — к столу! Очень вкусно с пылу — с жару. Но и назавтра будет тоже ОК.
какой интересный рецепт английских сдобных булочек к чаю при диабете и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!