Борщ с квашеной капустой

Рецепт борща с квашеной капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Повод: Обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 64 килокалорий

Простой пошаговый рецепт борща с квашеной капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 64 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 3,5 л говяжьего бульона
• 400 г квашеной капусты
• 2 средние свеклы
• 5 средних картофелин
• 2 средние морковки
• 2 средние луковицы
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• сахар
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец
• Для подачи:
• 1 пучок укропа
• Для подачи:
• 5 зубчиков чеснока
• 150 г соленого сала
• сметана

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Половину лука положите в толстостенную кастрюлю или сотейник и обжарьте с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте квашеную капусту и тушите на среднем огне 1,5 ч.
2. Свеклу очистите, натрите на крупной терке. Разогрейте в сотейнике масло и обжарьте свеклу на среднем огне 3 мин. Добавьте немного бульона и уксус, накройте крышкой и тушите 15 мин.
3. Морковь очистите и натрите на терке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте оставшийся лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 мин. Добавьте морковь и жарьте еще 5 мин., затем добавьте томатную пасту и готовьте вместе еще 5 мин.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном и доведите до кипения.
5. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Положите картофель в кипящий бульон и варите 5 мин. Добавьте обжаренные овощи и тушеную капусту и готовьте еще 10 мин. Затем положите свеклу, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и томите борщ 10 мин. под крышкой. Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.
6. Очистите чеснок и прокрутите через мясорубку вместе с салом. Мелко порежьте укроп. Положите сало и укроп в борщ и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться не меньше 10 мин. Подавайте со сметаной.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Борщ с квашеной капустой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото борща с квашеной капустой очень аппетитно выглядит!!!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят борщ с квашеной капустой
Спасибо за прекрасную идею

 

АААААА как вкусно глядя на борщ с квашеной капустой слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых