Рецепт мексиканских такос с говяжим фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Мексиканская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 29 килокалорийМексиканские основные блюда в традиционном понимании могут отлично сойти и за закуску на фуршетном столе. Какую роль отвести этим изумительным такос с говяжим фаршем - решать вам. Ингредиенты на 45 порцийОливковое масло 1 ст. л.Красный лук 1 шт.Изюм 1/1, стаканаКуриный бульон 1 чашкаЧили - перец молотый 1 ст. л.Красный перец молотый 1/1, ч. л.Корица 1 щепоткаФарш говяжий 500 гТортильи 16 шт.Капуста по вкусуМаринованный лук по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ тяжелой сковороде на среднем огне нагреть одну столовую ложку оливкового масла и обжарить тонко нарезанный красный лук. Добавить изюм и куриный бульон вместе с порошком чили, красным перцем и корицей. Перемешать и тушить, пока большая часть бульона не испарится.Переложить содержимое кастрюли в миску кухонного комбайна и измельчить до однородной массы.В этой же сковороде обжарить фарш, слить лишний жир. Добавить смесь лука, изюма и специй. Посолить.На каждую тортилью поместить по 1,5 ст. л. мяса, свернуть и закрепить с помощью зубочистки.В большой сковороде нагреть масло и обжарить такос швом вниз до золотисто - коричневого цвета.Подавать горячими с шинкованной капустой, красным луком и любимым соусом.